Кифлички с извара и локум "Венета"

Тези невероятни кифлички научих благодарение на Venetta Mc Neall, която много уважавам като виден кулинар :) Спазих дословно нейната рецепта, затова ще приложа нея, като само увеличих продуктите двойно, за да станат повече като количество. Ето линк към оригиналната рецепта: цък

Необходими продукти:

150 грама брашно

150 грама пасирана извара

50 грама масло с масленост 82%

щипка сол

Смесваме размекнатото масло, изварата и брашното. така приготвеното тесто увийте във фолио за свежо съхранение и приберете в хладилника поне за 2 часа, най-добре даже за през нощта. Разточва се на тънка кора. Нарязва се като пица - първо на 4, после на 8, трябва да се получат триъгълници, които се навиват на кифлички. Имайте предвид, че се работи с малки топки, а самите кифлички са мънички, колкото една хапка. Аз лично не съм правила по-големи форми, така ни харесаха на всички :) В широката част на всеки триъгълник се слага малко парченце локум.
пекат се в предварително загрята фурна на 160 градуса около 20 минути, или докато се зачервят приятно.

Забележка: За соленият вариант вместо локум се слага настърган кашкавал и отгоре се поръсват с ким.