Питките на Алекс

Моето дете когато се събуди от следобеден сън честичко иска някакви питчици, с които да закуси. Правила съм какви ли не варианти вече и днес реших да направя формичките по една снимка от нета. Ето го и резултата :)

 Необходими продукти:

мая, около 20 грама (половин кубче)

1 с. л. захар

4-5 с.л. зехтин или олио

! с.л. сол

брашно около 500-700 грама

топла вода

Слагаме маята, захарта и 2-3 лъжици брашно в топла вода и чакаме да шупне. Пресяваме брашното със солта, правим кладенче и добавяме зехтина/олиото. Когато маята е готова я добавяме постепенно и замесваме меко тесто, като добавяме и 2-3 малки чашки топла вода. Месим до гладкост и след това оставяме на топло да втаса. През това време приготвяме плънката:


1-ви вид                                                           2-ри вид
сирене                                                             около 250 грама кайма
яйце                                                                 1 яйце
магданоз                                                          магданоз

                                                                         черен пипер

                                                                         сол
                                                                         чубрица


Смесваме всички съставки. Когато тестото е втасало го разделяме на две равни топки. Разточваме едната на плота тънко и с помощта на точилката я преместваме, за да разточим и втората. Взимаме от плънката с малка лъжичка и през равни разстояния слагаме по едно малко топче. покриваме цялата площ на разточеното тесто.

 Отгоре покриваме с оставената настрана втората разточена кора. Изрязваме кръгчетата с чаша с остър ръб.

Подреждаме в тавичка, застлана с хартия за печене, намазваме жълтък, в който сме капнали 2-3 капки зехтин/олио.

 Печем на 180 градуса до готовност. След изваждането ги намазваме с мъничко зехтин или краве масло и завиваме с кърпа за малко за да останат мекички. Да ви е сладко, моят син вече изяде половината ;)